osteria　fiore　(オステリア　フィオーレ）

おはようございます

娘が昨日から熱をだしましたなので保育所は今日はお休み

今日は保育所で節分の鬼のお面を作る日みたいで朝から凄い残念がってます

節分当日までにはよくなってほしいものです

今週のランチの内容です

パスタランチ　　　　800円



「　アマトリチャーナ　　　　　（サラダ・パン付き）　」

肉厚のベーコンとたっぷりの玉葱をじ～っくりソテー

自家製トマトソース＆エダムチーズを加えて旨味たっぷりのソースにしました

プレートランチ　　　　900円



「　鳥もも肉のソテー　　お好きなソース〇〇〇で♪♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ライス・サラダ付き）　」

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください

あなたはどのソースが好きですか？？

ロコモコプレート　　900円



夜の人気メニュ~がランチに登場♪♪

ご飯の上に宮崎牛を使って作るジュ～シィ～な自家製ハンバーグ

fiore特製のトマトソースで作るロコモコソース♪♪

プルプルの半熟の目玉焼き～☆おもいっきり崩してください☆



とっても美味しいですよ！是非食べてみてください

ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）

デザート



fiore人気No1マルキーズ（生チョコタイプのケーキ）　バニラアイス添え　500えん

フランス語で「貴婦人」という意味で

上質なチョコレートと生クリームで作った口どけ最高のチョコレートケーキです

そのまま食べるのも良し

クラッカーにのっけて食べるのも良し

バニラアイスと一緒に食べるのも良し

贅沢な気持ちにさせてくれるデザートです



フルーツたっぷりクレームブリュレ　　　　　　　　　　500えん

地たまごと乳脂肪分高い生クリームで作る濃厚ブリュレ

表面は特別な砂糖をバーナーで焼いてカリカリに

その上にはたっぷりの季節のフルーツをのせて・・

カリカリ表面を割りながら食べてください



ディプロマティカ　　　　　　　　　　　　　　　　　500えん

口の中に入れると・・「ふぁ～」とコーヒーと洋酒の甘い香りがして

パイのサクサク食感・・マスカルポーネクリームの濃厚なしあわせな味わい・・

相変わらずの人気に嬉しい限りです

すぐ無くなりますのでご注文はお早めに

本日も11:30～元気にオープンいたします

皆様のご来店心よりお待ちしています


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日
  

fioreは結構、香草を使います種類も沢山

生の香草がいいのですが・・なかなか高くて手が出ないので乾燥の香草をよく使っています！

島では色々な種類のドライ香草を沢山仕入れるのは難しいのでインターネットで

100g入りの物を数個づつ購入！100g入りでもドライなので結構入ってます♪♪

先日、注文してあった香草がやっと届きました



セイジ　　オレガノ　　ディル　　マジョラム



タイム　　チャービル　　バジル　　タカの爪輪切り・・・？？

タカの爪輪切り・・・・・・・・・・・



でか！！でかすぎ！！！

注文の間違えで100ｇのタカの爪ではなく1000ｇのタカの爪が来てしまいました

段ボール開けた時、枕が入ってるのかと思いました（笑）

交換しようと思ったのですが送料を考えると

このまま購入した方が安いので使うことに・・

さて・・どうしよう・・＾＾；沢山自家製ラー油でも作らないと無くならないな




  

ず～っと雨ですねしかも時折凄い雨

先日、お気に入りの居酒屋さんに行ってまいりました

龍郷町のとある居酒屋さん島に来てから

悩みや料理のこと島のディープな話（笑）住む場所まで教えていただいたり

色々お世話になりっぱなしです

実はfiore（フィオーレ）の物件もこちらのオーナーに教えて頂きました

約一年ぶりにお会いしたオーナーご夫婦♪♪お元気そうで良かったです！

料理も最高に美味しかった



アカマツのお刺身



「近大マグロと大根の煮漬け」「チヌのソテー甘酸っぱい中華風のあんかけ」

「きゅうり・ニンジン・大根・かぶの自家製漬けもの」などなど

お任せでお願いしたらい~~~っぱい作ってくれました！

どれもめちゃくちゃうまい！！写真が暗くてすみません

僕にとってゆっくり1人で飲める大事な場所です

定休日がfioreと一緒の日曜日なのでなかなか行けませんが・・

また悩みが溜まったら遊びに行きたいと思います

ご馳走様でした  

　おはようございます　さっちゃんです　
だいぶ時間が過ぎてしまいましたが、大島紬の「紬美人」ってみなさん知ってますか？

奄美大島の伝統工芸品　本場大島紬の宣伝、および観光キャンペーンガール？
みたいなモノでしょうか？うまく説明できませんが

www.oshimatsumugi.or.jp/


先日、kumiちゃんがランチに来てくれました。
しかも、紬姿で

普段から着物をつけたりする機会の多い彼女だけあって
着こなしや小物の選び方も粋です。さすが

聞けば紬美人に応募面接の帰りだとか....結果はみごと選ばれましたよ





やりたいことを常に有言実行する彼女。いつも元気をもらっています。
忙しくなるね、これからの彼女の活躍が楽しみです。

フィオーレにお越しになるお客様からいつも元気をもらっちゃってます
今日もがんばるぞ～



osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日











  

先日fiore（フィオーレ）に

可愛い赤ちゃんを見せに来てくれたお客様がいらしゃいました



　　　　　　　　　　　常連のお客様Mさん

去年の12月に産まれた赤ちゃんを連れて食事をしに来てくれました

かわい～ぃ♪♪赤ちゃん♪♪さっちゃんが我が子のように抱っこしています（笑）

ご出産おめでとうございますMさん家族にこれから沢山の幸せなことが起こりますように

お酒が飲めるようになったらまたココファームのワイン飲みにに来てくださいね

そして昨日の晩に友達のyayoiちゃんも子供が産まれたとのメールが来ました

いやぁ～めでたい!!是非!!子供連れて遊びに来てね

さっちゃんが抱っこしたくてウズウズしています

fiore(フィオーレ）もそろそろ2人目欲しいのですが・・なかなか欲しいと思うとできないもんですね

コウノトリさんを気長に待ちたいと思います

fioreには出産間近のお客様や産まれて間もない赤ちゃんを連れて来られる

お客様が沢山いらしゃいます♪♪

みなさんから沢山幸せなお話や笑顔をみさせていただいて心がポカポカ温かいです！

ありがとうございますみなさんお幸せに

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日





  

おはようございます

寒い！寒いっす!!!

数日前までポカポカした日が続いていたのに・・

いきなり昨日から冬に戻りましたね

体調崩さないようにしてくださいね

今週のランチメニューの内容はこちら↓

パスタランチ　　　　800円

「　小柱ときのこのパスタ　クリームソース　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（サラダ・パン付き）」

イタヤ貝の貝柱ときのこがたっぷり入ったパスタです

さむ～い日に良く合うパスタです！是非食べてみてください

ロコモコプレート　　900円



夜の人気メニュ~がランチに登場♪♪

ご飯の上に宮崎牛を使って作るジュ～シィ～な自家製ハンバーグ

fiore特製のトマトソースで作るロコモコソース♪♪

プルプルの半熟の目玉焼き～☆おもいっきり崩してください☆



とっても美味しいですよ！是非食べてみてください

かなりの人気です仕込みが追いつきません

お早めにご注文お待ちしています

プレートランチ　　　　900円



　鳥もも肉のソテー　お好きなソース〇〇〇で♪♪　（ライス・サラダ付き）　

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください


ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）

デザート



フルーツたっぷりクレームブリュレ　　　　　　　　　　500えん

地たまごと乳脂肪分高い生クリームで作る濃厚ブリュレ

表面は特別な砂糖をバーナーで焼いてカリカリに

その上にはたっぷりの季節のフルーツをのせて・・

カリカリ表面を割りながら食べてください



fiore人気No1マルキーズ（生チョコタイプのケーキ）　バニラアイス添え　500えん

＜fioreからのご案内＞

新年会・送別会・歓送迎会・女子会などなどにいかがですか？？

☆fioreのお得な飲み放題プラン☆


↑↑皆様からのご予約お待ちしています


それではfiore（フィオーレ）11：30～オープンします

皆様のご来店心よりお待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日
  

今日もオープン準備で追い込まれました

ブログに載せたいネタが沢山あるのに

今日も載せれなかった

あまりにもバタバタしすぎて

コック服を忘れてきてしまいました

今日はラフな服装で料理を作ってます


携帯から失礼します



店内は今、ハンバーグの焼けたいい香りに満ちてます

宮崎県の黒毛和牛の入ったfioreのハンバーグは

とってもいい香りがします

もちろん味も美味しいですよ

是非一度ご賞味下さい

＜fioreからのご案内＞

新年会・送別会・歓送迎会・女子会などなどにいかがですか？？

☆fioreのお得な飲み放題プラン☆


↑↑皆様からのご予約お待ちしています


それではfiore（フィオーレ）11：30〜オープンしてます

皆様のご来店心よりお待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日  

おはようございます

久々のブログ更新です

大きいお仕事が何件かありその仕込みや準備に集中するためブログをお休みしていました

ブログをお休みしていたときの出来事はちょこちょこ載せていきたいと思います

今週のランチメニューの内容はこちら↓

パスタランチ　　　　800円

「　ツナと小柱・フルのパスタ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（サラダ・パン付き）」

島の冬野菜「フル」をたっぷり使ったパスタです

ツナとイタヤ貝の貝柱の旨味がフルに良く合います

元気の出るパスタです！是非食べてみてください

ロコモコプレート　　900円



夜の人気メニュ~がランチに登場♪♪

ご飯の上に宮崎牛を使って作るジュ～シィ～な自家製ハンバーグ

fiore特製のトマトソースで作るロコモコソース♪♪

プルプルの半熟の目玉焼き～☆おもいっきり崩してください☆



とっても美味しいですよ！是非食べてみてください

かなりの人気です仕込みが追いつきません

お早めにご注文お待ちしています

プレートランチ　　　　900円



　鳥もも肉のソテー　お好きなソース〇〇〇で♪♪　（ライス・サラダ付き）　

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください


ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）

デザート



フルーツたっぷりクレームブリュレ　　　　　　　　　　500えん

地たまごと乳脂肪分高い生クリームで作る濃厚ブリュレ

表面は特別な砂糖をバーナーで焼いてカリカリに

その上にはたっぷりの季節のフルーツをのせて・・

カリカリ表面を割りながら食べてください



fiore人気No1マルキーズ（生チョコタイプのケーキ）　バニラアイス添え　500えん

＜fioreからのご案内＞

新年会・送別会・歓送迎会・女子会などなどにいかがですか？？

☆fioreのお得な飲み放題プラン☆


↑↑皆様からのご予約お待ちしています


それではfiore（フィオーレ）11：30～オープンします

皆様のご来店心よりお待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日
  

おはようございます
きょうも朝からオープン準備で追い込まれてて時間がないので携帯からのブログ更新です

見にくい文章だったらすみません

今日から新学期ですね

うちの娘もあと2年で小学校です

お母さん方毎日のご飯作りご苦労様です

今日から少しは自分の時間が持てるのではないでしょうか？？

ゆっくりランチでもしに来てください



新ランチメニュー

「ロコモコプレート」 900円

好評いただいてます

一度お試し下さい！

「チキンプレート」900円
「パスタランチ」800円

もご用意しています！

それでは本日もfiore11:30〜オープンします

皆様のご来店心よりお待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日


  

fiore飲み放題プラン今年から・・

3500円を値下げして3000円にしたいと思います

☆fiore！！お得な飲み放題プラン☆

料理のご紹介をしたいと思います

一例なので料理の内容は変わることがあります！

一品目　「冷たい前菜二種類盛り合わせ」


　　　　　　地魚のカルパッチョ　　　　　　　　　　　　　　　　自家製トリハム

二品目　「温かい前菜二種類盛り合わせ」


　　　　　　　　　えびぱん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白身魚のベニエ

三品目　「サラダ」


　7種類の野菜が入った　シーザーサラダ

四品目　「ピッツァ」


　　　　　　　　ピッツァカルネ

五品目　「パスタ」


ぷりぷりエビと青菜のパスタ　フレッシュトマトソース

六品目　「デザート」


　　　　　　　　ガナッシュケーキ

以上です

料理の種類は変わりませんが内容は変わります！

取り分けて食べていただく形ですが

デザートに関してはお皿の枚数が足りれば一皿づつ出していきます♪♪

デザートを料理に変えることもできます！色々ご相談ください

飲み物の内容は・・

生ビール・焼酎（れんと・里の曙）

チューハイ（レモン・グレープフルーツ・ピーチ・巨峰）

グラスワイン　赤・白

ソフトドリンク

オレンジ・アップル・グレープフルーツ・パイン・カルピス・烏龍茶・サイダー

コーヒー・紅茶

18種類！！お好きなだけ2時間飲んで3000円！！

全席座敷！お子様連れも大歓迎！！お子様用の料理も作れます

20名様以上でfiore貸し切れます！貸し切り料はいただきません！

新年会・忘年会・女子会・誕生日パーティーなどなど

色々な集まりにfiore(フィオーレ）をお使いください

皆様の楽しい一時に少しでもお力になれたらなと思います♪♪ご予約のお電話お待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日


  

昨日は『おうちカフェ　at　La Fonte』のにデザインカプチーノ講習に行ってきました♪

バリスタの石井　護さん講師のもとコーヒーの知識やどうすれば

美味しいエスプレッソを入れれるかなど教えて頂き

いざ!!デザインカプチーノに挑戦!!



1人づつ石井さんに手を添えて頂いて基本の丸型を作ってそれに好きな絵を描いていきます



sonoちゃん作「くま」



aiちゃん作「くま」



masamune作「かえる」



Sachiko作「トラ」



僕作「あかちゃん」　　び・・微妙・・（笑）

みんな始めてなのにうまく描けてますねぇ~

最後にバリスタの石井さんが腕前を披露!!



さすが綺麗です

石井さんLa Fonteさん貴重な時間をありがとうございました！

一生懸命練習して美味しいカプチーノを出せるお店にしたいと思います

またのご来島、楽しみにしています♪♪



osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日









  

明日、1月8日は日曜日でfioreは定休日です♪♪

しかも明日は「ラフォンテ」さんで『おうちカフェat　La Fonte』

fioreはスタッフ全員で「デザインカプチーノ講習」に参加します♪♪

昨日は「ラフォンテ」さんが『おうちカフェat　La Fonte』の講師をしてくださる

バリスタの石井さんとご家族を連れてご来店

「日曜日はfioreさんが使っているデロンギのマシーンで
　　　　　　　　　　　　美味しいカプチーノを入れる裏テク教えますね♪♪」

なんてことを言ってくれました！

石井さんはfioreで使っているエスプレッソマシーンのメーカー

「デロンギ」の専属バリスタでもあるので

めっちゃ楽しみです裏テク＆裏技とか大好きです（笑）

そしてまたまたラフォンテさんからお土産をいただいてしまいました♪♪



う～ん美味しそう♪♪いつも☆いつも☆気を使っていただいてありがとうございます

明日は宜しくお願いします

それではfiore（フィオーレ）18：00～夜の部オープンします

残り一席（4名様）です！本日も忙しくなりそうです

皆様に喜んでいただけるようにがんばります

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日


  

おはようございます

急な話で申し訳ありませんが・・

本日のランチはお休みさせていただきます

ご来店予定だったお客様申し訳ございません！

夜の営業は通常通り18：00～営業します

年始から何かとバタバタしています忙しいことはいいことです頑張っていきたいと思います

本日も夜からのスタートではありますが皆様のご来店心よりお待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日
  

今日から仕事始めの方も多いのではないでしょうか？？

正月休みからまだ体のリズムが戻っていないと思います

無理をなさらないようにしてください

今週からランチメニュ~が1つ増えてますよぉ～

今週のランチメニューの内容はこちら↓

ロコモコプレート　　900円



夜の人気メニュ~がランチに登場♪♪

ご飯の上に宮崎牛を使って作るジュ～シィ～な自家製ハンバーグ

fiore特製のトマトソースで作るロコモコソース♪♪

プルプルの半熟の目玉焼き～☆おもいっきり崩してください☆



とっても美味しいですよ！是非食べてみてください

パスタランチ　　　　800円


「　たっぷりきのことアンチョビのパスタ
　　　　　　　　　　　　　　　　　（サラダ・パン付き）　」

たっぷりのきのことアンチョビを使ったパスタ

お正月料理に飽きたお客様、こちらのパスタはいかがですか？？

プレートランチ　　　　900円



　鳥もも肉のソテー　お好きなソース〇〇〇で♪♪　（ライス・サラダ付き）　

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください


ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）

デザート



フルーツたっぷりクレームブリュレ　　　　　　　　　　500えん

地たまごと乳脂肪分高い生クリームで作る濃厚ブリュレ

表面は特別な砂糖をバーナーで焼いてカリカリに

その上にはたっぷりの季節のフルーツをのせて・・

カリカリ表面を割りながら食べてください



fiore人気No1マルキーズ（生チョコタイプのケーキ）　バニラアイス添え　500えん

それではfiore（フィオーレ）11：30～オープンします

皆様のご来店心よりお待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日
  

あけましておめでとうございます

年末からバタバタしていて久しぶりにパソコンを開きました

昨年は沢山のお客様のご来店！！誠にありがとうございました

今年も沢山のお客様に喜んでいただきたくfioreスタッフ一同頑張っていきたいと思います

皆さんはゆっくりお正月休みをとれましたか？？

fiore（フィオーレ）も2日間お休みをいただきました

2011年12月30日夜の営業をお休みして大掃除をした後

☆fiore忘年会☆



料理は「まんてん」さんのお寿司と「おむすび屋」さんの盛り皿

たっぷり食べて♪♪たっぷり飲んだ後は・・



内緒で作った・・わたくし特製～

「みんな2011年お疲れ!!来年のよろしゅく!!ケーキ!!!」

みんな喜んでくれて嬉しかったです

みんな2011年お疲れ様でした今年もよろしくね♪♪

12月31日は家族3人でゆ～っくりと過ごしました

仕事が忙しくてあまり甘える時間がない娘はべったりではなれませんでした（笑）

年明けて1月1日は高千穂神社に初詣に行った後に龍郷の手広海岸で

凧上げをしました



久しぶりにやる凧上げに僕とさっちゃんは大興奮!!

娘のkanonは怖いみたいで砂浜の貝殻を拾ってケーキ作り♪♪



上手にできてると思いませんか??

こんな感じでお正月休みを家族でゆっく～りまった～り

過ごさせていただきました♪♪

1月2日の夜からの通常営業～！

2日3日ともに沢山のお客様のご来店誠にありがとうございます

材料が手に入らなくてオーダーストップになってるメニューが多くて申し訳ございませんでした

昨年は沢山の悲しみや不安なことが日本を包みました・・・

今年は沢山の笑顔や幸せなことが日本を包みますように♪♪

今年1年宜しくお願いいたします



osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日
  

　あけましておめでとうございます　

今年もよろしくお願い致します。





新年は、本日。18：00～営業します。

どうぞよろしくお願い致します


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日