osteria　fiore　(オステリア　フィオーレ）

　こんにちは　さっちゃんです　気持ちのいい日が続きます。だって洗濯物が乾く～
　最高です　

今日はフィオーレで使用しているハーブのお話


フィオーレでデザートやお料理に添えてお出ししているハーブ。
お料理に飾れば、はい、いい感じ
ミント、イタリアンパセリ、バジル。etc


これらは（赤尾木）海月工房さんで作っているハーブです。



栽培しているKさんに似て、とっても元気。

お店にも少し鉢分けしてもらってます



お皿の上の春を感じてください

ではでは今日も、皆様のご来店心よりお待ちしています



osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日





日　時：２０１２年４月２９日（日）
場　所：龍郷町 「 りゅうゆう館 」
時　間：１３：００ 開 場 / １４：００ 開 演 （ 上映時間９２分 ）　
　　　　＊上映終了後、河瀬監督による挨拶＆質疑応答があります。
料　金：映画前売券　大人１，０００円
　　　：当　日　券　大人１，２００円
　　　　　　　　　　中高生５００円（当日受付にて販売いたします。）
　　　　　　　　　　小学生以下無料　＊キッズルーム有り（無料）
お問合せ：「玄牝」奄美実行委員会（ 0997-63-0654 フジタ ）
メールアドレス： genpinamami@gmail.com

協 力 ： 組 画 / あまみエフエム / しーまブログ
協 賛 ： 名瀬徳洲会病院 / （株）ばしゃ山 / (有)西郷レンタカー / 久保薬局 / BLUE / ハートマーケット / Sea Shore Stained Glass / Faja Arts&Crafts / ム・トゥー・チャイ / garege MU:TUO / たこ照 / キッチン マカロニ / （株）東京堂・ガバガバ / 他　　　
後　援 ： 龍郷町教育委員会
主　催 ： 「玄牝」奄美上映実行委員会
チケット取扱店 ： TSUTAYA名瀬店 / （株）楠田書店 / りゅうゆう館 / Sunny Days / 他
★　チケット絶賛発売中　★　
  

　こんにちは、爽やかな一日ですね。

こんにちはさっちゃんです。

フィオーレでは調味料やソースを始めなるべく自家製にこだわっています。

オープン前の計画では自家製の野菜....考えていましたが、忙しく、なかなか
そこまで手を広げるのが難しい...

そんななか、身近に居ました、いました
笠利の　namiki farm　 さん
自然農法や有機栽培にこだわった野菜作りをしています

少しづつですがフィオーレも namikifarm　さんの野菜を使っています。
これから、どんどん使っていきますよ～なので...


今日は午前中の時間を使ってnamiki farm さんの畑見学に行ってきました





想像していたよりも広～い。
かぼちゃの受粉のやり方を教えてくれました（小学生の理科の野外授業みたい...わくわくしました）





もう1つの畑に移動。。。そらまめ、フィオーレのおすすめメニューで使います





麦もありました。うつくしい。。。意味無くテンション上がります





野菜の栽培について、分かりやすく色々説明していただきました
志熱いのがふつふつ伝わってきました。


仕事に熱くなれる人たちに出会い話を聞かせてもらって
私も hiro くんも　いい刺激をもらいました。

これからも、愛情込めたお料理と、サービスを提供できるように頑張ろう！
と、思いました。

本日も１８：００～
皆様のご来店心よりお待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日





日　時：２０１２年４月２９日（日）
場　所：龍郷町 「 りゅうゆう館 」
時　間：１３：００ 開 場 / １４：００ 開 演 （ 上映時間９２分 ）　
　　　　＊上映終了後、河瀬監督による挨拶＆質疑応答があります。
料　金：映画前売券　大人１，０００円
　　　：当　日　券　大人１，２００円
　　　　　　　　　　中高生５００円（当日受付にて販売いたします。）
　　　　　　　　　　小学生以下無料　＊キッズルーム有り（無料）
お問合せ：「玄牝」奄美実行委員会（ 0997-63-0654 フジタ ）
メールアドレス： genpinamami@gmail.com

協 力 ： 組 画 / あまみエフエム / しーまブログ
協 賛 ： 名瀬徳洲会病院 / （株）ばしゃ山 / (有)西郷レンタカー / 久保薬局 / BLUE / ハートマーケット / Sea Shore Stained Glass / Faja Arts&Crafts / ム・トゥー・チャイ / garege MU:TUO / たこ照 / キッチン マカロニ / （株）東京堂・ガバガバ / 他　　　
後　援 ： 龍郷町教育委員会
主　催 ： 「玄牝」奄美上映実行委員会
チケット取扱店 ： TSUTAYA名瀬店 / （株）楠田書店 / りゅうゆう館 / Sunny Days / 他
★　チケット絶賛発売中　★　
  

こんにちは　さっちゃんです

あいにくの雨です...　良く降りますね　　今日は保育園や幼稚園の卒業式でしたね
ご父兄ならびに先生がたお疲れ様でした～


.本日１８：００～の営業。
ご予約の、お客様で満席となっております





ご来店の際は、電話によるご予約や、確認をおすすめ致します



それでは、みなさま楽しい週末をお過ごしください

皆様のご来店心よりお待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）






  

　おはようございます　　今日も元気さっちゃんです。

今週のパスタランチ（遅いですが ）美味しいんです、とっても 　

アオリイカと旬野菜のパスタト、フレッシュマトソース





旬のお野菜をご賞味あれ～

もう1つお知らせ。
本日の夜の営業ですが　(18:00～）大変申し訳ございませんが、都合により
お休みさせていただきます

ご来店の予定をしていたお客様にお詫び申し上げます。





またのお越しを心よりお待ちしております

皆様のご来店心よりお待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日





日　時：２０１２年４月２９日（日）
場　所：龍郷町 「 りゅうゆう館 」
時　間：１３：００ 開 場 / １４：００ 開 演 （ 上映時間９２分 ）　
　　　　＊上映終了後、河瀬監督による挨拶＆質疑応答があります。
料　金：映画前売券　大人１，０００円
　　　：当　日　券　大人１，２００円
　　　　　　　　　　中高生５００円（当日受付にて販売いたします。）
　　　　　　　　　　小学生以下無料　＊キッズルーム有り（無料）
お問合せ：「玄牝」奄美実行委員会（ 0997-63-0654 フジタ ）
メールアドレス： genpinamami@gmail.com

協 力 ： 組 画 / あまみエフエム / しーまブログ
協 賛 ： 名瀬徳洲会病院 / （株）ばしゃ山 / (有)西郷レンタカー / 久保薬局 / BLUE / ハートマーケット / Sea Shore Stained Glass / Faja Arts&Crafts / ム・トゥー・チャイ / garege MU:TUO / たこ照 / キッチン マカロニ / （株）東京堂・ガバガバ / 他　　　
後　援 ： 龍郷町教育委員会
主　催 ： 「玄牝」奄美上映実行委員会
チケット取扱店 ： TSUTAYA名瀬店 / （株）楠田書店 / りゅうゆう館 / Sunny Days / 他
★　チケット絶賛発売中　★　
  

　寒かったり　暖かくなったり　春が待ち遠しい…どもども、さっちゃんです　

まだまだ寒いですね～卒業式、入試、親は忙しい時期ですね。

そんななか、（何日か過ぎましたが）
お誕生日のお祝いでご来店のお客様
あゆみちゃん＆まいこちゃん　　　パチ　パチ　　パチ　





楽しんでいただけましたか？いい笑顔です。素晴らしい一年になりますように　

　　お誕生日会や歓送迎会、親睦会。などなど、色々ご相談下さいね
　



osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日
  

昨日も誕生日の方がご来店♪♪



常連のお客様S様とご家族～☆

旦那様のお誕生日をお祝いしにご来店

娘さんのカノンちゃんfioreスタッフの癒しです

ケーキについているローソクの火を一生懸命消そうとしている姿にに完全にやられました

ゆうたろうさんHappy♪Birthday♪

ゆうたろうさんご家族に素敵なことが沢山起こる一年でありますように

カノンちゃんまた遊びに来てねぇ～

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日
  

手作りのアンチョビがいい感じです

冷蔵庫での熟成が終了しました

お次はオイルを入れて常温で半月熟成させれば完成です

半月後が楽しみ♪♪


本日のお昼の営業はすでにご予約で

満席となっています

ご来店予定だったお客様またのご来店お待ちしています


＜fioreからのご案内＞

送別会・歓送迎会・女子会などなどにいかがですか？？

☆fioreのお得な飲み放題プラン☆


↑↑皆様からのご予約お待ちしています


それではfiore（フィオーレ）11：30～オープンします

皆様のご来店心よりお待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日
  

昼時に失礼します最近、お問い合わせが多いので

改めてご紹介したいと思います

☆fiore！！お得な飲み放題プラン　2012☆

料理のご紹介をしたいと思います

一例なので料理の内容は変わることがあります！

一品目　「冷たい前菜二種類盛り合わせ」


　　　　　　地魚のカルパッチョ　　　　　　　　　　　　　　　　自家製トリハム

二品目　「温かい前菜二種類盛り合わせ」


　　　　　　　　　えびぱん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白身魚のベニエ

三品目　「サラダ」


　7種類の野菜が入った　シーザーサラダ

四品目　「ピッツァ」


　　　　　　　　ピッツァカルネ

五品目　「パスタ」


ぷりぷりエビと青菜のパスタ　フレッシュトマトソース

六品目　「デザート」


　　　　　　　　ガナッシュケーキ

以上です

料理の種類は変わりませんが内容は変わります！

取り分けて食べていただく形ですが

デザートに関してはお皿の枚数が足りれば一皿づつ出していきます♪♪

デザートを料理に変えることもできます！色々ご相談ください

飲み物の内容は・・

生ビール・焼酎（れんと・里の曙）

チューハイ（レモン・グレープフルーツ・ピーチ・巨峰）

グラスワイン　赤・白

ソフトドリンク

オレンジ・アップル・グレープフルーツ・パイン・カルピス・烏龍茶・サイダー

コーヒー・紅茶

18種類！！お好きなだけ2時間飲んで3000円！！

全席座敷！お子様連れも大歓迎！！お子様用の料理も作れます

20名様以上でfiore貸し切りにできます

場所代などは頂きません

送別会や歓迎会～誕生日会などにいかがでしょうか??

皆様の楽しい一時に少しでもお力になれたらなと思います♪♪ご予約のお電話お待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日


  

昨日は夏を思い出させるぐらい暑く晴れた天気でしたね

今日は雨が降ってますねでも暖かいですね！

もう春です

今週のランチの内容はこちらです↓

パスタランチ　　　　800円

「　ツナときのこのパスタ　トマトソース　　　　　（サラダ・パン付き）　」



fiore(フィオーレ）自慢のトマトソースです

ツナ＆きのこを加えることでより美味しくなってます

ロコモコプレート　　900円



夜の人気メニュ~がランチに登場♪♪

ご飯の上に宮崎牛を使って作るジュ～シィ～な自家製ハンバーグ

fiore特製のトマトソースで作るロコモコソース♪♪

プルプルの半熟の目玉焼き～☆おもいっきり崩してください☆



とっても美味しいですよ！是非食べてみてください

プレートランチ　　　　900円




「　鳥もも肉のソテー　　お好きなソース〇〇〇で♪♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ライス・サラダ付き）　」

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください

あなたはどのソースが好きですか？？

ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）

デザート



fiore人気No1マルキーズ（生チョコタイプのケーキ）　バニラアイス添え　500えん

フランス語で「貴婦人」という意味で

上質なチョコレートと生クリームで作った口どけ最高のチョコレートケーキです

そのまま食べるのも良し

クラッカーにのっけて食べるのも良し

バニラアイスと一緒に食べるのも良し

贅沢な気持ちにさせてくれるデザートです



フルーツたっぷりクレームブリュレ　　　　　　　　　　500えん

地たまごと乳脂肪分高い生クリームで作る濃厚ブリュレ

表面は特別な砂糖をバーナーで焼いてカリカリに

その上にはたっぷりの季節のフルーツをのせて・・

カリカリ表面を割りながら食べてください

本日も11：30～オープンします


皆様のご来店心よりお待ちしています


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日
  

3月4日（日曜日）奄美居酒屋 誇羅司屋の2号店で

「酒屋まえかわ」さん主催の黒糖焼酎「長雲の会」がありました

長雲や一番橋で有名な「山田酒造」さんの美味しい黒糖焼酎飲み

奄美居酒屋 誇羅司屋さんの美味しいお料理を食べ

黒糖焼酎が大好きなお客様たちと笑いながら楽しく過ごす時間・・

最高でした



お客様側の参加は初参加でしたので皆さんにうちとけることが出来るか

少し不安でしたがすぐに慣れることができてよかったです



珍しい焼酎やまだ発売されていない焼酎

前川さんの貴重な10年古酒まで出てきて

貴重な体験をさせていただきました

デザートはfioreが担当

皆さんに気にいっていただけるかドキドキしましたが

喜んでいただけたみたいで良かったです



蔵元さんやお客様と一緒にお酒を飲み冗談を言いながらべろべろになるまで飲む（笑）

日ごろできない経験をさせて頂きました♪♪

山田酒造さん・酒屋まえかわさん・誇羅司屋の皆さん

楽しい焼酎の会をありがとうございました

また、是非参加しますので皆さん会場でみかけたら気軽に声をかけてくださいね


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日
  

本日も沢山のお客様のご来店誠にありがとうございます♪

さてさて・・もうこんな時間・・正直・・眠い・・だけど・・まだ・・料理作ってます（笑）

何を作ってると言うと～こちら↓



何だか分かりませんよね～

3月4日（日曜日）もう本日ですね奄美居酒屋 誇羅司屋の2号店で

「酒屋まえかわ」さん主催!!黒糖焼酎の会「長雲の会」があります♪♪

長雲や一番橋で有名な「山田酒造」さんの美味しい黒糖焼酎を飲みながら

奄美居酒屋 誇羅司屋さんの美味しいお料理をつまむ・・

何とも贅沢な飲み会があります

前回は龍宮やま～らん舟で有名な「富田酒造」さんの龍宮の会を

fioreで開催しました♪♪

その時お料理の最後にお出しした黒糖焼酎に合うスイーツが

好評だったので・・「今回もお願いします！！」

とのことありがたいお話です☆

会場は他のお店・・かなり責任重大ですが頑張って作りたいと思います

写真はまだ未完成です！本日の昼過ぎぐらいから最後の仕上げをしていきたいと思います！

デザートの内容、どんな焼酎に合わせるかは内緒にしておきます！

焼酎・・すんごいの出てきますよ

料理も黒糖焼酎も楽しみです♪♪

それでは皆様～良い日曜日をお過ごしくださいませ♪♪

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日






  

大切な記念日をfioreでお祝いしてくれたお客様をご紹介します～♪♪

まずは・・・



Mさんんとお友達

常連のお客様M様がお友達のお誕生日をお祝いしにご来店

楽しそうにお食事をしていただいてありがとうございます

ご希望のワインが売り切れてて大変失礼しました

近々入荷予定なのでまた是非飲みに来てくださいね☆

マミさんにとって素晴らしい笑顔の一年になりますように♪♪

「マミさん♪♪Happy♪Birthday♪」

お次は・・・



Yさんご家族

ご結婚4周年のお祝いにご来店♪♪

写真の右の綺麗なお花見えますか？？

旦那様が奥様にサプライズでご用意したお花なんですよ

いいですねぇ～うちももうすぐ結婚記念日なので・・

み・み・見習わないとですね

とっても幸せそうな素敵なご家族でした

またのご来店楽しみにしています♪♪

そして～そして～



Uさんとお友達

ム・トゥー・チャイでお馴染のあおちゃんのお誕生日をお祝いしにご来店♪♪

久しぶりに見たあおちゃん☆大分お腹も大きくなってきて2ヶ月後には３児のママだね

あおちゃん家族に沢山の幸せと笑顔があふれる一年になりますように

「あおちゃん♪♪Happy♪Birthday♪」

ム・トゥー・チャイが復活してよかった♪♪出産したらまたしばらくお休みするのかな？？

それまでにいかねば!!

ご来店のお客様!!

大切な記念日にfioreを選んでいただきありがとうございました！

サービスをしているこちらも幸せな気持ちになりました

それでは今日もHappy♪♪な一日になりますように

皆様のご来店心よりお待ちしています


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日


  

昨日は高校の卒業式でしたね!

卒業式後のお祝いはどこも盛りあがったのではないでしょうか??

fioreもお祝いムードで盛り上がっていました♪♪



「はなえちゃんとなつきちゃん」

卒業お祝いをしにご家族でご来店♪♪

前回、ご来店していただいたときにデザートが売り切れで食べれず（大変失礼しました）

今回はご予約までしていただいてありがとうございます☆

2人とも卒業後は島を離れ大阪と佐賀に行かれるそうで・・

ご家族としては少し寂しくなってしまいますね

「☆はなえちゃん・なつきちゃんご卒業おめでとうございます☆」

もう1組♪♪



「えりちゃん」

卒業お祝いをしにご家族でご来店♪♪

楽しそうにお食事をしていただいてありがとうございました

えりちゃんも卒業後は島を離れるそうで・・少し寂しくなりますね

また島に帰ってきたときは遊びに来てくださいね☆

「☆えりちゃんご卒業おめでとうございます☆」

今年、卒業を迎えた皆さんご卒業おめでとうございます





3月は別れの月（涙）卒業・転勤などで島を離れる方達が沢山いらしゃいます・・

寂しくなる季節ですが・・笑顔で見送りたいですね

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日