osteria　fiore　(オステリア　フィオーレ）

昨日もお伝えしましたが本日の夜の営業はご予約で満席となっています

夜にご来店予定だったお客様申し訳ありません

またのご来店お待ちしています

ご予約頂いているお客様！！沢山食べて！沢山飲んで！大いに楽しんでくださいね

今週のランチの内容はこちら（10/25~10/29)

パスタランチ　　　　800円



　ツナときのこのパスタ　トマトソース　（サラダ・パン付き）　

fiore(フィオーレ）自慢のトマトソースです

ツナ＆きのこを加えることでより美味しくなってます

プレートランチ　　　　900円



　鳥もも肉のソテー　お好きなソース〇〇〇で♪♪　（ライス・サラダ付き）　

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください

ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）

デザート


デザート



fiore人気No1マルキーズ（生チョコタイプのケーキ）　バニラアイス添え　500えん

イタリアのドルチェといえば・・これ！！　　「ティラミス」　　　　　　　　　　　　　　　　500えん

写真が無くてスイマセン

今、一押しはこれ♪♪



期間限定　紅玉をた～っぷり使ったアップルパイ　　　500えん

相性のよいバニラアイスとキャラメルソースがかかっています！

甘酸っぱいアップルパイと一緒に食べてみてください

数に限りがあります！！

ご注文はお早めに

fiore(フィオーレ）元気に11：30～からオープンします

今日一日が皆様にとって素敵な一日でありますように

皆様のご来店心よりお待ちしています


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日

  

朝からトマトソース作りです

昨日の夜は沢山のお客様のご来店ありがとうございました

スムーズにお料理を提供できなかったりバタバタした感じになってしまって

大変失礼しました

暇だったり忙しかったり・・

毎日何かと大変です・・性格がMでよかった（笑）

10月29日土曜日の夜の営業はご予約で満席となっています

本日（昼・夜）と明日のランチはまだお席に空きがあります

本日も！！皆様に「美味しかった！！」と言っていただけるように頑張りたいと思います

それでは！！今日も元気に11:30～ランチ営業いたします

皆様のご来店心よりお待ちしています





osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日
  

大好評の「アップルパイ」に続き

今が旬の食材「マコモ」を使ったお料理が完成しました



「ぷりぷりエビとマコモのクリームパスタ」　　　1200えん

ぷりぷりのエビとマコモ独特の食感がとってもいい感じ

クリームソースとの相性もばっちりです

「サラミとマコモのピザ」　　　　　　　　　　　　　　1300えん（写真がなくてすみません）

昨シーズン大好評だった「マコモピザ」が復活！！

今しか食べれませんご注文はお早めに



「チョリソー（辛口のウインナー）とマコモのロースト　ミラノ風」　850えん

本来はアスパラガスで作るお料理をマコモでアレンジ

半熟の目玉焼きを潰しながら食べてみてください

お酒のあてにピッタリです

「スモークサーモンマコモのキッシュ」　　　　　　　７００えん（写真がなくてすみません）

チャレンジシリーズ「キッシュ」

今回はスモークサーモンとマコモでチャレンジ

ビールや辛口の白ワインが良く合います

「島豚とマコモのフリット　香草塩添え」　　　　　　1000円（写真がなくてすみません）

こちらも昨シーズン大好評だった揚げものが復活！！

肉汁たっぷりでかなり熱いのでやけどに注意です

皆様のお口に合えば嬉しいです

まこも農家「ピクニックcafe❄NEIGEE❄」さんによると収穫は11月上旬までだそうです

ご注文はお早めに

それでは本日も18:00～夜の営業始まります

皆様のご来店、心よりお待ちしています


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日







  

完成いたしました



　　　　　　紅玉をた～っぷり使ったアップルパイ　　　500えん

相性のよいバニラアイスとキャラメルソースがかかっています！

甘酸っぱいアップルパイと一緒に食べてみてください

と～～～っても美味しいですよ

是非、食べてみてください

紅玉が無くなり次第終了しますので早めにご注文ください

それでは本日も11:30～ランチ始まります

皆様のご来店お待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日



  

秋です食欲の秋です！！

fioreに旬の食材が入ってきました

まずは・・



秋のフルーツ「紅玉」

真っ赤か！！綺麗です

お味はスッキリした酸味と濃厚な旨味

この紅玉を使って作るのは「アップルパイ」



只今、試作をしてるのですがなかなかさっちゃんのOKが出ず・・苦戦しています

明日のランチには間に合わせようと思いますお楽しみに

そして！そして！！



高級食材「まこも」

まこも農家でもある「ピクニックcafe❄NEIGEE❄」さんから購入いたしました

沢山のきれ～～な「まこも」

焼いて良し！炒めて良し！茹でて良し！何を作ろうか悩みますねぇ~

「紅玉」「まこも」ともに季節ものなので無くなり次第終了いたします！

ご来店＆ご注文はお早めに

本日も18:00～２２：００営業しています

皆様のご来店心よりお待ちしています


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日




  

おはようございます

急に昼と夜の温度差が激しくなってきましたね

風邪などひかないように気をつけてください

今週のランチの内容はこちら（10/25~10/29)

パスタランチ　　　　800円



　ツナときのこのパスタ　トマトソース　（サラダ・パン付き）　

fiore(フィオーレ）自慢のトマトソースです

ツナ＆きのこを加えることでより美味しくなってます

プレートランチ　　　　900円



　鳥もも肉のソテー　お好きなソース〇〇〇で♪♪　（ライス・サラダ付き）　

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください

ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）

デザート


デザート



fiore人気No1マルキーズ（生チョコタイプのケーキ）　バニラアイス添え　500えん



レモンのさっぱりした味＆爽やかな香りとサクサクのタルト生地がたまらん♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タルトのチーズケーキ　　　　　500えん

イタリアのドルチェといえば・・これ！！　　「ティラミス」　　　　　　　　　　　　　　　　500えん

写真が無くてスイマセン

数に限りがあります！！

ご注文はお早めに

fiore(フィオーレ）元気に11：30～からオープンします

今日一日が皆様にとって素晴らしい一日でありますように

皆様のご来店心よりお待ちしています


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日

  

おはようございます

今週のランチ内容を更新しないまま今週のランチ最後の日をむかえてしまいました

今週はチャレンジ魂に熱が入り過ぎてしまいつもより一段とバタバタした一週間でした

ランチ内容が更新出来ずにどうもすみませんでした

こちらが今週のランチの内容です

パスタランチ　　　　800円

「　プッタネスカ　　フレッシュトマトソース　　（サラダ・パン付き）　」

トマト・ブラックオリーブ・ケッパーで作るプッタネスカソース

さっぱりしててとっても美味しいですよ


プレートランチ　　　　900円



「　鳥もも肉のソテー　　お好きなソース〇〇〇で♪♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ライス・サラダ付き）　」

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください

あなたはどのソースが好きですか？？

ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）

デザート



fiore人気No1マルキーズ（生チョコタイプのケーキ）　バニラアイス添え　500えん



レモンのさっぱりした味＆爽やかな香りとサクサクのタルト生地がたまらん♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タルトのチーズケーキ　　　　　500えん

イタリアのドルチェといえば・・これ！！　　「ティラミス」　　　　　　　　　　　　　　　　500えん

写真が無くてスイマセン


今日も元気に11:30～オープンいたします

皆様のご来店心よりお待ちしています


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日
  

こんにちは、さっちゃんです

フィオーレに雑貨。入荷しました

今回はせっけん





奄美空港内で、期間開催する「手作り市」で出店、活動している
「月桃」さん。

手作りのぬくもりを感じられる石鹸です
３種類のアロマ石鹸です。


まずは....





Earth　　潤い成分の黒糖（奄美産）シアバター配合。しっとりタイプ






Ocean　　自家製ローズマリーを使い椿油（三島村産）を配合。しっとりタイプ






Rain　　月桃のエキス、ごま油配合。さっぱりタイプ


写真の大きさが揃ってなくてスイマセンみんな同じ大きさです


素敵ですね店内も
ほのかに香ります。１１月にはもう１種類加わる予定。

納品の祭、靴下をいただきました



もちろんこれも「月桃」さんの商品、染織ものもやってるんです
私は友人の出産祝いに手染めの肌着をプレゼントしたり、しましたよ。

みなさん、お試しあれ~






osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日
  

　こんにちは、さっちゃんです

本日、10月17日（月）18:00~22:30　の営業
臨時休業いたします。
来店を予定していたお客様にお詫び申し上げます

話変わって

昨日の三太郎まつりお昼前に家族で行ってみました。
前日からの雨で足場が悪かった...娘は長靴、私はブーツ。（安全、安心）

ふと、振り向くと、ビーサンを履いたhiroくんが何を思ったのか、

近道しようとして積み上げてある土砂に
両足をふくらはぎあたりまで、ハマって身動きとれなくなって...
変な声あげてます

ばかでしょ、ビーサンは土砂の中。
裸足で帰りました....

皆さん、足場の悪い所にはむやみに入らないように気をつけてくださいね






osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日
  

おはようございます

朝から雨です今日は大浜で野外ライブがありますね！

さっちゃんとkanonもそのライブを見にいきます♪♪（僕だけお留守番・・がんばって・・働きます！！）

雨止まないですかね？！

見にいからる方は雨に濡れて風邪ひかないようにしてくださいね

それでは！今週最後のランチ内容はこちら↓


パスタランチ　　　　800円

「　ボロネーズ（ミートソースのスパゲッティ）（サラダ・パン付き）　」

宮崎県産黒毛和牛のミンチを使った旨味たっぷりのミートソース

説明不要の王道パスタ

是非、ご賞味くださいませ







プレートランチ　　　　900円



「　鳥もも肉のソテー　　お好きなソース〇〇〇で♪♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ライス・サラダ付き）　」

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください

あなたはどのソースが好きですか？？

ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）
ハーブティー（ICEもできます）


デザート



fiore　new　ガナッシュケーキ（生チョコタイプのケーキ）　バニラアイス添え　500えん

「口どけ」を意識して作ったデザートです

お試しください



さっぱりうまい桃のコンポート＆パンナコッタ　ラズベリーソースがけ　500えん



レモンのさっぱりした味＆爽やかな香りとサクサクのタルト生地がたまらん♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タルトのチーズケーキ　　　　　500えん

11:30～元気にオープンします

本日も皆様のご来店お待ちしています





osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日

  

　　　　　　　　　　　　　　「自家製スモークの盛り合わせ」

完成いたしました自家製の燻製です！

色々な燻製を食べて頂きたくて盛り合わせにしてみました



　　　　　　　　　　　燻製の王道　「スモークチーズ」



　　　　一度食べたらやみつきに　　「燻製たまご」



　　　お酒のあてにぴったり　　　「ささみジャーキー」



　　　今が旬！これ・・うまい！！　「かきの燻製」

時間をかけゆっくり燻製をすることでどれも深い味わいになっています

お酒のあてに最高ですよ！！是非、食べてみてください

燻製盛り合わせの内容は変わる場合があります！内容はスタッフまでお尋ねください

そして・・



　　　　　　　タルト　オ　フロマージュ　（タルトのチーズケーキ）

なんとか焼けましたまだまだタルト生地を伸ばすのに

不安を感じます（笑）どんどんタルト系のケーキを作ってうまくなっていきたいと思います

新しいことに挑戦するのはとっても大変ですが・・それ以上にたのしいですね

二品とも皆様のお口に合えば嬉しいです

本日も皆様のご来店お待ちしています


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日
  

昨日は前職場で一緒に働いていたNさん一家が誕生日食事会に来てくれました



久しぶりに会うぎんちゃんといつきちゃんの成長の速さにビックリ

ぎんちゃんは出会ったときは10歳で背が低くて優しい感じの男の子だったのに

今は学校が終われば手広海岸に波乗りに行く若きサーファー

今度、中学最後の駅伝に出るそうです

身長も伸びてかっこよくなってましたね

いつきちゃんは出会ったころは5歳で小さいやんちゃな女の子

お母さんの後ろをちょこちょこついて来ていたのが印象的でした！

今は小学4年になり身長もお母さんにどどきそうな勢い

やんちゃな女の子が少し乙女になってました

子供の成長は早いですね



　　　　　いつきちゃんHappy♪Birthday♪

いつきちゃんにとって今年一年が素晴らしい一年になりますように

また、遊びに来てねぇ～～！




今日は朝からとってもいい天気

なんだか良いことが起こりそうな予感

皆様に幸せなことがたぁ～～っくさん起こりますように

本日もご来店心よりお待ちしています


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日
  

ついに届きました♪♪



スモーカー（燻製機）

う～～ん♪♪かっこいい！！お値段は・・3850円（安っ！！）


趣味で油の缶を使って手作りスモーカー作成して燻製してましたが・・



ざ・・雑な感じですみません

店のメニューとして燻製をだすことになり

fioreのオーナーさちこ様にお許しをいただき

購入させていただきました


気温も下がってきて燻製に適した気候になってきました

このスモーカーを使い美味し~い燻製を皆様にお出しできたらなぁ～と思います



「燻製たまご＆スモークチーズ」



「手作りソーセージ」



「ササミジャーキー」　　　ビールが良くすすみます



「スモーク　オイスター」　　衝撃の旨さ！！

タルトやキッシュそして燻製！！学ぶこと＆やることがいっぱいです

燃えてきました！乞うご期待下さい




osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日







　  

今週のランチの内容です

パスタランチ　　　　800円

「　ボロネーズ（ミートソースのスパゲッティ）（サラダ・パン付き）　」

宮崎県産黒毛和牛のミンチを使った旨味たっぷりのミートソース

説明不要の王道パスタ

是非、ご賞味くださいませ







プレートランチ　　　　900円



「　鳥もも肉のソテー　　お好きなソース〇〇〇で♪♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ライス・サラダ付き）　」

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください

あなたはどのソースが好きですか？？

ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）
ハーブティー（ICEもできます）


デザート



fiore　new　ガナッシュケーキ（生チョコタイプのケーキ）　バニラアイス添え　500えん

「口どけ」を意識して作ったデザートです

お試しください



さっぱりうまい桃のコンポート＆パンナコッタ　ラズベリーソースがけ　500えん






レモンのさっぱりした味＆爽やかな香り♪♪　ベイクドチーズケーキ　　　　　500えん

本日も皆様のご来店お待ちしています





osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日

  

こんにちは、さっちゃんです

先週日曜日は娘の運動会でした。よくあるブログネタですが、
お付き合いください。

写真はデジカメの充電を忘れ一枚も
撮ってません

張りきって友人からビデオを借りて写真のことはすっかり忘れてしまった。

お弁当だけでも携帯のカメラで...






かけっこは予想を裏切らず最後から数えて1番でした
大きなトラックをあきらめずに笑顔で走った娘に拍手

クラス別のダンスでは踊りが大好きな娘の得意な顔（*^_^*）
一生懸命踊り切りました

我が子はもちろん、子供たちの楽しそうな顔。
楽しい一日でした保護者競技では
私はリレーhiro くんは綱引き頑張りました

いやぁ楽しかった

お店のネタまったくなしでスイマセン
皆様のご来店お待ちしてます



osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日



  

本日、人生で初めて「キッシュ」を作ってみました

意外に作ったこと無かったんですよ「キッシュ」

まず！朝一出勤してきたらオーブンを温めパイ生地を空焼き♪♪

毎朝のオープン準備はめちゃめちゃ忙しい

バタバタしながらうまく伸ばせるか心配しましたが

タルト生地とはちがい伸ばすのがそんなに難しくなくて良かった

戦争状態のランチをなんとか乗り越えキッシュの続き開始～♪

「ベーコンとキノコのキッシュ」

ベーコンと玉葱＆キノコをソテーして　卵、生クリーム、牛乳を合わせて

空焼きしたパイ生地に流しいれオーブンで30分

オーブンから・・ふわぁ～ふわぁ～とぉ～～ってもいい匂い



焼きあがったキッシュはそれはそれは美味しそう

粗熱をとり

さぁ～～待ちに待った試食です型から外し・・







う～～ん・・・


は・ず・し・・・？



取れません・・何でかな？？

自分の中でキッシュ作りの工程を整理・・



あ！！型にバターを塗るのを忘れてた・・

作るのに舞い上がりすぎて初歩的なことでミスってしまいました

せっかく今夜から皆様に召し上がっていただこうと思っていたのに

割れたり穴が開いたり・・これでは皆様にはお出しできません・・なので

明日の運動会のお弁当になることになりました

明日のkanonの運動会のお弁当には

「ベーコンとキノコのキッシュ」

が入っていますなんだか豪華ですね！

皆様に食べて頂くのはまた少し先になってしまいましたすみません

さぁ～あ気持ち切り替えて18:00～夜の部オ～プンします

皆様のご来店こころよりお待ちしています



osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日




















  

こんにちは

昨日の夜から朝方ぐぐっと気温が下がって涼しい～♪♪よりも・・

さ・さむっ！！って感じでしたね

風邪ひかないように気をつけてくださいね

今週、最後のランチの日です

ランチの内容はこちら



パスタランチ　　　　800円

「　ツナと小柱＆トマトのパスタ　　フレッシュトマトソース　　（サラダ・パン付き）　」

旨味がたっぷり入ったパスタ

ツナ・小柱・トマト

この組み合わせ美味しいですよ

プレートランチ　　　　900円



「　鳥もも肉のソテー　　お好きなソース〇〇〇で♪♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ライス・サラダ付き）　」

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください

あなたはどのソースが好きですか？？

ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）

デザート



fiore人気No1マルキーズ（生チョコタイプのケーキ）　バニラアイス添え　500えん



レモンのさっぱりした味＆爽やかな香り♪♪　ベイクドチーズケーキ　　　　　500えん

今日も元気に11:30～オープンいたします

皆様のご来店心よりお待ちしています


osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日
  

やっと雨も止み！久しぶりの太陽ですね

日差しを浴びるのってとっても気持ちがいいですね

涼しい風の気持ちのいいのなんのどこかに出かけたくなりますね

昨日の大失態から一夜・・

本日より「ベイクドチーズケーキ」販売いたします



アングレーズソース・甘酸っぱいベリーソース・マンゴーアイスをトッピング

レモンの香りのするチーズケーキと良く合います

「タルト・フロマージュ」を期待していたお客様！！

もう少し待ってて下さいね

皆様にとって今日一日がいつも以上にHoppy♪♪な一日でありますように

本日も11:30〜元気にオープンしています

皆様のご来店お待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日

  

こんにちはかなり凹んでるhiroです（笑）

ランチが終了後・・

いざ！！タルト作りにチャレンジ

パートシュクレ（タルト生地）は昨日、仕込んであって

材料もバッチリ♪♪作成中にバタバタしないように計量もして完璧♪♪

オープンも予熱してあるし生地がへたらないようにキッチンの火をすべて消して室温も下げた！

よ～～し！完璧だ！！やるぞぉ～～！！

まずは型にバターを塗り薄力粉を降っておこう

タルト型♪♪

18cmのタルト型♪♪

どこにいったかなぁ～タルト型♪♪








ガタ・・がた？？






型ぁ～～～～～！！！

ここまで材料など完璧に準備して計量までして・・

ブログにも「作りますよぉ～明日お楽しみに♪♪」みたいな内容を載せたのに・・

タルト型を家に忘れてきてしまいました

何をしてるんだ俺は・・

クリームチーズを常温に戻し砂糖・卵まで加えてしまったので・・

「タルト・フロマージュ」ではなくて



ジャァジャア～ン！！

「ベイクドチーズケーキ」の完成です！！（涙）

タルトを楽しみにしていたお客様どうもすみません

明日以降に作成したいと思います

気をとりなおして夜の営業頑張りたいと思います！

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日

  

只今、新しいケーキを作成中です



　　　　「タルト・フロマージュ」

あ・・まだできてなくて違う写真なんですけどね　＾＾；

写真はずいぶん前に作った「洋梨のタルト」　タルト・ポワール

今回作るのはタルト生地のチーズケーキです

タルトやパイ・・かなり苦手です生地の伸ばし方が

いまいち解らなくてちぎれてしまったり破けたりします（涙）

苦手なのでなかなかタルト系は作らなかったのですが・・

苦手、苦手では少しも料理人として上達できないので頑張ってみたいと思います

どんどん作るのでドンドン食べに来てください

本日のランチには間に合いませんので明日からお楽しみに

ま・・間に合うかなぁ・・

「マルキーズ」と「パンナコッタ」は準備してますので

今日も11:30〜14:00（L.0）ランチ営業してまぁ～す　\^^/

皆様のご来店お待ちしています

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日