osteria　fiore　(オステリア　フィオーレ）

2023年Xmasディナー

☆前菜盛り合わせ☆



「地魚と海老のスモークカルパッチョ」
新鮮な奄美産の地魚と海老を
桜のチップで軽くスモーク
カルパッチョにしました




「鹿児島県赤鶏の奄美産レモンペッパーロール」
鹿児島県の「赤鶏」を奄美産のレモンで
マリネしてセミドライトマト・プルーン
モッツァレラチーズを巻いて
蒸しあげた冷たい前菜です




「島豚のパテ」
奄美大島の島豚を使ったパテ
3種類の部位を使って作りました
島豚の美味しさをたっぷり味わってください




☆fioreのpizza☆
pizza生地の中に炊いたご飯を練り込んで作る
fioreのpizza、今年の新米で作ってます。



チーズはニュージーランドの牧草で育った
乳牛のミルク100%の旨みの強い
チーズを使ってます。




☆魚介のラグー☆
奄美の魚介とお野菜をfioreのトマトソースで
煮込みました旨みたっぷりのトマトソースです



☆魚料理☆
レンコダイのソテーとホタテのムースキャベツ包み
奄美産カリフラワーソース
奄美産のキャベツで帆立のムースを包み
レンコダイのソテーと共に
スープ仕立てのカリフラワーの
ポタージュで召し上がってください。




☆肉料理☆
赤鶏のコンフィ　
奄美産お野菜のグリルとサラダ添え
お箸でほろりと崩れる
硬さに調理した赤鶏のコンフィ
お野菜グリルはトリュフと岩塩で味付け
サラダはfiore1番人気のシーザードレッシング



☆デザート☆
Xmasガトーショコラ
クーベルチュールと地卵たっぷり
島ざらめを使った贅沢なチョコレートケーキ
苺とラズベリーのソースをかけて
コーヒー・紅茶・ソフトドリンク付き

fioreのクリスマスプレゼント
当日までお楽しみに〜

お一人様5000円（税込）

お子様は2500円（税込）
内容はXmasディナーを1プレートにしたもの

23日、24日　
2日間限定のコース料理です。
完全予約制となってます
（23日、24日はクリスマスディナーのみの営業です）

23日　残り2席
24日　残り2席
25日はXmas限定テイクアウト
内容はこちら
https://fiore.amamin.jp/e846927.html

皆様のご予約お待ちしています
0997-62-3187

9月から営業時間
定休日が変わりました

ランチ
金、土、日、祝日
11:30〜15:00
（ラストオーダー14:30）

ディナー
火〜日
（18:00〜22:00）
定休日　月曜日
です‍♂️

皆様にはご迷惑をおかけしますが
ご理解よろしくお願いいたします‍♂️

https://fioreamami.thebase.in/

席数が少ない小さなお店です
ご予約をされてから
ご来店をおすすめいたします