osteria　fiore　(オステリア　フィオーレ）

本日の fiore の営業について

　　こんにちわ　さっちゃんです　　

月曜日はランチはお休みです。
ディナータイムは17:30～21:30ラストオーダー22:00閉店です

ご存知の方もいらっしゃいますが、
お店はいつも夫婦でやってます。


夜は娘も店に連れて来ています。
今日は娘が風邪をひいてお休み....のため
私もお店に行けません。

そういう時は友人に手伝ってもらったりしますが
今日は誰の都合もつかず。

hiroくんひとりで営業しますので、
お料理やドリンクの提供時間が、少々お待たせすることも
有るかも知れません
お客様にはご迷惑おかけいたしますが。

ご理解のほどよろしくお願いします



  

癒しの場所・・また発見

チャイと自家製サングリアと自家製ジンジャーエールとちょっこっとスイーツのお店



　　　　「MU:TUO」

笠利町用安にある移動販売を主にしているチャイ屋さんです

移動販売をしないときは用安で販売をしています

イベントとかでお邪魔したことはあったんですが

ゆっくり椅子に座ってのんびりするのは初めて

ちょっと高台にあってそこから海が見えて

吹き抜ける風の気持ちいいのなんの

「MU:TUO」さんの作ってくれるチャイ・自家製ジンジャエール・こだわりの食材で作った焼き菓子

をいただきながらの～んびり

「し・あ・わ・せ」

あまりの美味しさに・・ちょっと悔しい

自分・・作れないです・・

fiore家族は「MU:TUO」さんの人柄も大好き

二人のお子さんも見てるだけで癒されます

皆さんも是非、行ってみてください

移動販売を主になさってますので事前に電話してみるのがいいと思います



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ム・トゥー・チャイ　〜手作りお菓子とチャイの店〜
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場　 所 笠利町用安
（ばしゃ山村を空港方面に通り過ぎ、１つ目の信号を左へ、50ｍくらいの先の白い建物の敷地ないです。）
営業時間　13：00 〜
定 休 日　（水）＋ 不定休
　　　　 （金）は 移動販売

また、不定日で移動販売に出かけたりしますのでお問合せください。
お問合せ　080-5260-2855
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fioreは・・　　fioreは・・

飲食店です

先日、お客様がご来店されて一言・・

「あ！タクシー１台屋仁川まで」

その方はfioreがお隣の奄美タクシーの営業所だと思ったみたいで・・



ま！間違えそうな感じですね

しかも夜になるとタクシーの看板めっちゃ光るんですよ

なのでわかりやすいように光る看板作ってみました



ど～ん！！どうですか

今度は「ucc」の営業所に間違えそうでしょ（涙）

とりあえず目立つのでよしとします

fioreは全席座敷の洋風居酒屋です

小さいお子さんを安心して連れてこれるようにテーブルでなく座敷にしました

居酒屋ですがどちらかとレストランに近いです

前菜・手作りのピザ・パスタ・デザート

是非、来てみてください

浦上町にある「ucc」の光る看板！じゃなくて「fiore」の光る看板が目印です

皆様のご来店お待ちしています

  

ご近所のパン屋さん

「パン工房　麦の実」

からいっぱいの無農薬野菜をいただきました

いつもいつも良くしていただいてありがとうございます

さぁ～この野菜ちゃんたちでどんな料理を作ろうかな

本日のディナータイムから登場するので是非ご来店ください

そして・・



　　　「マルキーズ」

やっと材料が内地から届いたので本日ランチから復活

大変お待たせしましてごめんなさい



　　「ディプロマティカ」

昨日、マスカルポーネがイタリアから届いたので来週から出せるように

仕込んでおきます

楽しみに待っていてくださいね

さぁ～今日も元気にfioreオープンします

ランチは11:30～14:30　

ディナーは17:30~21:30　

皆様のご来店心よりお待ちしています  

本日、ランチの最中に店の電話が鳴り

電話に出ると娘を預けてる保育所からの電話・・

「娘さんが嘔吐＆熱ありですなるべく早く迎えに来てください」

きました・・恐れていた風邪・・
やっとインフルが治ったと思ったら次は嘔吐がらみの風邪

明日はず～っと娘が楽しみにしていた保育園の遠足

はぁ～毎年楽しみにしているのに残念



fioreの営業も風邪ひいた娘を店内に置いておけないので

さっちゃんんと娘は自宅でる留守番

友人に頼んで入ってもらうことにしました

しかし、友人も他の仕事をしているので毎日は入れません

どなたかfioreで・・

アルバイトしませんか

17:00～ラスト（22:00ぐらい）

料理や接客が好きな方

興味の有る方は

0997-69-3708

　　　　　　小池

まで電話ください

皆様のお電話お待ちしています  

fioreおすすめの本格フレンチが食べれるお店

「Bistrot arroser ビストロ　アロゼ」

お邪魔した日のランチメニュー



安い！！安いだけで料理の内容はどうなの？って思うでしょ



グリーンカレー　700円



ナス・トマト・モッツァレラのトマトソーススパゲッティー　800円



キッシュプレート　650円

どの料理もこの値段でこの料理内容・・すごい！！

料理の味は・・



この写真見てください（笑）僕の作った料理

ここまで無我夢中に食べたこと無いような気がします

それぐらいどれもとっても美味しかったです

店の雰囲気もとても良くてゆっくり食事をとることができました

今度は是非、アロゼのオーナーおすすめのワイン＆フレンチ料理を目当てに

夜にお邪魔してみたいと思います

場所と営業時間は・・


Bistrot arroser ビストロ　アロゼ

奄美市名瀬伊津部町７－１５

０９９７－６９－３４０８（ＴＥＬ＆ＦＡＸ）

ランチ　１１：３０～１４：００（Ｌ．Ｏ）

ディナー１９：００～２２：００（Ｌ．Ｏ）

定休日　月曜（祝日の週は不定休）

＊日曜夜のラストオーダーは２０：３０＊

大人気のお店なので予約をとってから行くのを

お勧めします

是非、行ってみてくださいね



　



  

さっちゃんです。久々のブログ...

定休日に行ってきました




　言わずと知れたチャイ屋さん　

Aちゃんいつも美味しいチャイありがとう

癒されます。家族でおいち～。





安心素材なので
安心して子供にも飲ませれるっていうのが嬉しいです。


お休みの日は美味しいものを食べたりする幸せ。
明日からまた、がんばろっと、て気になります。


  

パスタランチ　　　　800円
　　　
　　　白菜とツナのぺペロンチーノ

ツナの旨味と白菜の甘みが相性抜群

仕上げに上にかける長崎産のトビウオの卵の

プチプチした食感がとても美味しいです



プレートランチ　　　900円

　　　タンドリーチキン

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉の上に

たっぷり特製タンドリーソースをかけました

奄美産黒糖を加えてマイルドなソースにしてあります



ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

デザート

できました！！新作デザ～ト　



クレームブリュレ（フルーツたっぷりのせ）　500円

奄美産の卵＆生クリームで作ったブリュレの上に

秘密の砂糖をかけてバーナーで焼いて

その上にフルーツをたっぷりとのせました

是非！是非！食べてみてください

その他には・・



ディプロマティカ（チョコアイス添え）　　500円



マルキーズ（生チョコケーキ）　500円

写真が無いんですが・・

ガトーショコラ（バニラアイスクリーム添え）　500円

をご用意しています

ランチ内容の更新遅れて大変失礼しました

皆様のご来店心よりお待ちしています

  

パスタランチ　　　　800円
　　　
　　　ポークウィンナーと白菜のクリームパスタ

甘ぁ~い白菜を使って作ったクリームソースのスパゲッティー

仕上げにかけるあらびきのブラックペッパーが後引く美味しさです



プレートランチ　　　900円

　　　とり肉と野菜のソテー

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉と

新鮮な野菜を一緒にソテーしました

野菜をたっぷり使ったプレートです

ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

デザート



いちごのムース（アイスクリーム添え）　　500円



マルキーズ（生チョコケーキ）　　　　　　500円



ディプロマティカ（チョコアイス添え）　　500円

皆様のご来店心よりお待ちしています  

大好評のfioreオリジナルスィ～ツ

マルキーズ＆イチゴのムース

昨日、仕込みを終えて本日から販売再開です

お待たせいたしました



マルキーズ（生チョコレートのケーキ）



いちごのムース

寒い日が続きますね

ランチやディナーを食べてからゆっくりデザート＆温かい飲み物はどうでしょうか

あ！！

大人気ディプロマティカ（ティラミスのミルフィーユ）

残り３食分もあります

どのデザートもすみません数に限りがあります

売り切れてたらごめんなさい

今日も皆様のご来店心よりお待ちしています



  

いやぁ～～まじ・・寝過ぎて腰痛いっス

ゆっくり休ませていただいたので・・

完全復活

いたしました

ご迷惑とご心配おかけしました

花音も元気に朝からクマのプ~さん相手にお医者さんごっこです



さぁ～週も中ごろですが・・fioreにとっては今週はじめての営業です

頑張っていきたいと思います

パスタランチ　　　　800円
　　　
　　　たっぷりキノコ入りトマトクリームソースのスパゲッティー

プレートランチ　　　900円

　　　鳥ももソテー　粒マスタードソース

ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

デザート

ガトーショコラ（アイスクリーム添え）　　500円

マルキーズ（生チョコケーキ）　　　　　　500円

ディプロマティカ（チョコアイス添え）　　500円

皆様のご来店心よりお待ちしています  

お待たせいたしました

やっと・・やっと・・入荷してまいりました



ココ・ファーム・ワイナリーから

「農民ロッソ」

「足利呱呱和飲」（あしかがここわいん）

「こころぜ」

「2009　カルフォルニア・レッド」　（晩酌用です美味しかったら店にも出しますね）

「2009　農民ドライ」　なんですが・・ワイナリーの方でも売り切れてしまったそうです

「2010　農民ドライ」　が3月に発売になるのでそれまで申し訳ありませんがお待ちください

寒い夜は温かい料理を食べながら

ゆっくりとワインを飲むのもどうでしょう？？

メニューにまだ載せてないので気軽に

スタッフまで声を掛けてください

純国産のワインの美味しさを是非味わってください

お待ちしています


　

  

fiore全滅です

花音から始まったインフルエンザの猛威がさっちゃんと僕にも襲ってきて

今日、病院に行ったら正式に二人ともインフルエンザと診断されました

2月7日・8日の二日間、営業をお休みさせていただきます

かなり流行しているそうですので皆様もお気をつけください

元気になったらこれまで以上に頑張りますのでよろしくお願いします

  

fioreの看板娘・・花音料理長が・・

結膜炎＆インフルエンザ

にかかりました

感染率の高い病気を２ついっぺんにかかるとは・・年明けて一番のピンチです

家での生活はさっちゃんも僕もマスクを着けてどうにか

インフルにかからないようにしたいと思います

fioreの営業は花音の看病でさっちゃんが入れないので

知人に入ってもらいながら通常通り営業いたします

インフルには・・

手洗い＆うがい

だそうですよ

皆様も気をつけてください



早く元気になってもらいたいものです  

fioreに新しいデザートが仲間入りです

まずは・・



「マルキーズ」

フランス語で「貴婦人」という意味で

上質なチョコレートと生クリームで作った口どけ最高のチョコレートケーキです

そのまま食べるのも良し

クラッカーにのっけて食べるのも良し

バニラアイスと一緒に食べるのも良し

贅沢な気持ちにさせてくれるデザートです

是非是非食べてみてください

そして・・



「イチゴのムース」

今が旬のイチゴをいっぱい使ったデザートです

下から・・
スポンジケーキ
クリームチーズのムース
イチゴと生クリームのムース
イチゴのムース
四層構造になってます

イチゴの甘酸っぱい味が口いっぱいに広がります

一年で今しか味わえない贅沢なデザートです

こちらも是非是非食べに来てください

ガトーショコラパンナコッタディプロマティカ

もご用意しています

数には限りがあります

売り切れてたらごめんなさい

皆様のご来店心よりお待ちしています

  

「本日のおすすめメニュー」

始めました夜だけですけど

毎日、食材を仕入れに行ってます

「うはぁこの食材うまそぉ」　「あぁ～この食材は旬だねぇ～」

みたいな感じの食材を使ったメニューにしたいと思っています

その日にしか食べれないものもあるかもしれません

皆様のご来店お待ちしております

  

皆さんはひきたての胡椒の味・香りはご存知ですか？？

あらびき胡椒とか粉末胡椒など売ってますが・・

胡椒の実を食べる直前や調理する直前にペッパーミルで挽いた物と比べると

その違いにビックリすると思います

fioreでは直前に胡椒をミルで挽くのはもちろん

胡椒の実などの香辛料にもこだわってます

塩、同様に色々なメーカー、国々から香辛料取り寄せて使ってみましたが・・

味・香り・コストなどのことを考えると・・



「GABAN」　（ギャバン）

香辛料メーカーの中でもずば抜けていると個人的に思っています

良質の黒コショウ・白コショウ

とても良い香りのするドライ香草

fioreの料理にはなくてはならないものです

スーパーなのでも売ってますので機会があったら買ってみてください
  

すいませんランチ内容の更新遅れてしまいました

今週のパスタランチ

ボンゴレ・ロッソ　（あさりのトマトソーススパゲッティー）　800円

プリップリッの大粒のアサリ

アサリの旨味が溶け込んだfiore自家製トマトソース

パスタによく絡めて食べると・・しあわせぇ～～～

すいません・・興奮しすぎました・・

今週のプレートランチ

とりもも肉のソテー　ゆず胡椒ソース900円

fiore定番のランチメニューもも肉は仕込みに2日間かけ美味しく仕上げています

ソースは・・アツアツにソテーしたもも肉にかけてください

ゆず胡椒ソースのピリッとした辛さがあとを引く美味さです

ドリンクセット（６種類の中からお好きなものをどうぞ＋200円

デザート

パンナコッタ　400円　ガトーショコラ　500円　ディプロマティカ　500円

新デザート　イチゴのムース　500円　マルキーズ　500円

数に限りがあります売り切れ御免

皆様のご来店お待ちしています