osteria　fiore　(オステリア　フィオーレ）

＜Chiristmas Dinnar のお知らせ＞

１２月２３日（金）

１２月２４日（土）

１２月２５日（日）

の3日間クリスマスディナーのご予約を受けています

コースの内容はこちら↓

　　　　「fioreChristmas Dinner Menu　2011 」


　　　　　　＜Antipsto Misto　前菜盛り合わせ＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２名様分の写真です）


　　　　　＜ヤリイカのリピエノ＞
リピエノ（詰め物）小粒のヤリイカに緑黄色野菜のトマト煮込みを詰めました


　　　　　＜スモークオイスター＞
新鮮なカキを丁寧にマリネして低温でじっくり燻製にしました


　＜サーモンとほうれん草のキッシュ＞
サーモンとほうれん草、とっても相性の良い組み合わせ♪♪サクサクのパイ生地と一緒に


　　　　　　＜地魚のベニエ＞
奄美産の地魚をビールを入れた衣で揚げた洋風天ぷら☆アツアツをどうぞ！！


　　　　　　＜島豚のリエット＞
島豚をコトコト煮込んで作ったペースト！カリカリのバケットに塗って食べてください♪

＜Insalata　サラダ＞

　　＜伊勢鈴鹿産　玄米のサラダ＞
有機肥料で育った大粒の鈴鹿産「こしひかり」と「ひじき」「8種類の野菜」が入った贅沢なサラダ
よ～く混ぜてスプーンで食べてください！

＜Primo Piatto　パスタ＞

＜ベーコンとポルチーニ茸のクリームパスタ＞(２名様分の写真です）
ポーランド産の香り豊かなきのこの王様「ポルチーニ茸」を使ったクリームパスタ
fiore独自の作り方でコクがあるのにさっぱり仕上げています☆


＜お口直し＞
レモンのグラニータ
すっきりしたレモンの香りとさっぱりした後味の自家製シャーベット



　　＜Secondo Piatto　メイン＞　（２名様分の写真です）

＜地鶏のローストチキン　ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞｿｰｽ＞
ランチでお馴染のfiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉
鹿児島県産の地鶏を使って柔らかいローストチキンにしました
バジル・松の実・パルメジャーノで作ったソースをかけてどうぞ

＜地魚のアクアパッツァ＞
新鮮な奄美産の地魚、ムール貝、エビが入ったスープ仕立てのお料理
スープは地魚の頭や骨、香味野菜でとってて旨味たっぷりです
具材とスープ一緒にどうぞ

＜Dolce　デザート＞


＜至福のショコラータ　コーヒーまたは紅茶＞
粉類を一切使わずに焼き上げたガトーショコラ
生チョコでもない粉を使ったチョコレートケーキでもない
口の中でホロホロと溶けていく独特の食感！！
口の中に広がるのは「至福」のひと時です♪♪

以上の内容で・・

お一人様4000円（税込）です！

イタリア料理をベースに和や仏をとり入れたfioreらしいコースにしました

「osteria（居酒屋）　fiore(フィオーレ）」ではなくいつもと少し違う

「trattoria(トラットリア）　fiore(フィオーレ）」を楽しんでください

各曜日、お席の空きが無くなりつつあります！要予約ですのでお早めのご予約を

当日予約は食材の手配・仕込みの関係上不可です！

クリスマスのご予定がまだの皆様、ご検討くださいませ

～皆様にとって素敵なクリスマスになりますように～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　fioreスタッフ一同

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30～14:00（L.0）（火曜日～土曜日）
ディナー　18:00～22:00（L.0）（月曜日～土曜日）
定休日　日曜日