しーまブログ 2012年04月05日
ワクワクするいただき物♪♪
先日、料理人の大先輩からフランス料理のぶ厚い本をいただきました
10年前に初発行されたフランス料理専門書
料理のレシピが書いているだけではなく
その料理が出されているレストランのこと
料理長の生い立ちや働くスタッフのこと
レストランのある町の情報など
色々なことが書かれてあってとってもワクワク
させてくれます
専門的な用語が沢山でてきているので調べながら読んでいかなければならなくて
少しづつしか読めませんがそれが・・とってもいい
素晴らしい本をありがとうございます
大事に読ませていただきます
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osteria fiore(オステリア フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20
TEL 0997-69-3708
ランチ 11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー 18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日 日曜日
Posted by fiore at 09:38│Comments(0)
