osteria　fiore　(オステリア　フィオーレ）

「本日のおすすめメニュー」

始めました夜だけですけど

毎日、食材を仕入れに行ってます

「うはぁこの食材うまそぉ」　「あぁ～この食材は旬だねぇ～」

みたいな感じの食材を使ったメニューにしたいと思っています

その日にしか食べれないものもあるかもしれません

皆様のご来店お待ちしております

  

皆さんはひきたての胡椒の味・香りはご存知ですか？？

あらびき胡椒とか粉末胡椒など売ってますが・・

胡椒の実を食べる直前や調理する直前にペッパーミルで挽いた物と比べると

その違いにビックリすると思います

fioreでは直前に胡椒をミルで挽くのはもちろん

胡椒の実などの香辛料にもこだわってます

塩、同様に色々なメーカー、国々から香辛料取り寄せて使ってみましたが・・

味・香り・コストなどのことを考えると・・



「GABAN」　（ギャバン）

香辛料メーカーの中でもずば抜けていると個人的に思っています

良質の黒コショウ・白コショウ

とても良い香りのするドライ香草

fioreの料理にはなくてはならないものです

スーパーなのでも売ってますので機会があったら買ってみてください
  

すいませんランチ内容の更新遅れてしまいました

今週のパスタランチ

ボンゴレ・ロッソ　（あさりのトマトソーススパゲッティー）　800円

プリップリッの大粒のアサリ

アサリの旨味が溶け込んだfiore自家製トマトソース

パスタによく絡めて食べると・・しあわせぇ～～～

すいません・・興奮しすぎました・・

今週のプレートランチ

とりもも肉のソテー　ゆず胡椒ソース900円

fiore定番のランチメニューもも肉は仕込みに2日間かけ美味しく仕上げています

ソースは・・アツアツにソテーしたもも肉にかけてください

ゆず胡椒ソースのピリッとした辛さがあとを引く美味さです

ドリンクセット（６種類の中からお好きなものをどうぞ＋200円

デザート

パンナコッタ　400円　ガトーショコラ　500円　ディプロマティカ　500円

新デザート　イチゴのムース　500円　マルキーズ　500円

数に限りがあります売り切れ御免

皆様のご来店お待ちしています