しーまブログ 2013年07月17日
☆オクラ☆
「オクラ」
アフリカ大陸原産でエジプトでは2000年以上前から栽培されていたといわれています
日本には坂本竜馬達がが活躍した幕末に入ってきました
幕末の志士達も珍しがって食べたんでしょうかね？？
全国的に広がったのは近年になってからです♪♪
旬は7～9月 夏野菜
独特のネバネバは水溶性食物繊維「ペクチン」、複合たんぱく質「ムチン」
ペクチンは血中コレステロールを減らし、血圧を下げる効果があります
ムチンは胃粘膜の保護、たんぱく質の消化促進、整腸といった働きがあります
栄養素はカロテン・ビタミンB1・B2・ビタミンC・カルシウム・カリウム・マグネシウムなどが多く含まれ
体の免疫力をアップさせる力強い野菜です
選ぶコツはあまり大きいものは中の種が堅いことがあるので中ぐらいの物がいい
緑色が濃くて、切り口やヘタに黒ずみがなくて綺麗なもの、角がはっきりしたものを選びましょう～♪♪
緑色が代表的ですが画像のように赤色やまだみたことありませんが黄色もあるんですよ☆
赤色は茹でると緑色になってしまうので生で食べるのをお勧めします☆
エジプトでは完熟した実はコーヒーの代用として使われるらしいです
どんな味がするんでしょうね～～
「fiore」では旬の時期では奄美大島産のオクラを主に使い
添え野菜はもちろん
ピザやパスタなど沢山使用しています
美味しい野菜を食べて元気に楽しく過ごしましょう～～♪♪
ジュニア野菜ソムリエ 「hiro」でした
osteria fiore(オステリア フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20
TEL 0997-69-3708
ランチ 11:30〜14：30（L.0）
ディナー 18:30〜22:00（L.0）
定休日 日曜日
2013年07月17日
今週のランチ♪♪
おはようございます
いやぁ～～暑い!!まだ7月中旬なのにこの暑さ・・
毎日暑過ぎてバテてしまいそうですね
新鮮な野菜を食べて暑い夏をのりきりましょう
「 小柱と旬野菜のパスタ ～フレッシュトマトソース～ （サラダ・パン付き） 」
fiore(フィオーレ）人気の～フレッシュトマトソース～
奄美産の旬の野菜を使ってさっぱり仕上げています～♪♪
今週は、ハンダマ・空芯菜・オクラ・大葉・バジル・モロヘイヤ・ゴーヤ・ピーマンが
納品されてきました
どれを使って作ろかなぁ～～♪♪
プレートランチ 900円
鳥もも肉のソテー お好きなソース〇〇〇で♪♪ （ライス・サラダ付き）
fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉
人気のソースを4種類ご用意しました
バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース
4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください
（＊ お肉をお魚のソテーに替えることもできます ）
ロコモコプレート 900円
夜の人気メニュ~がランチに登場♪♪
ご飯の上に宮崎牛を使って作るジュ～シィ～な自家製ハンバーグ
fiore特製のトマトソースで作るロコモコソース♪♪
プルプルの半熟の目玉焼き～☆おもいっきり崩してください☆
とっても美味しいですよ！是非食べてみてください
「宮崎県産黒毛和牛と旬の野菜の炒め物」 1000円
やわらか～い和牛と元気な島の農家さんが作った旬の野菜をソテーしました
黒毛和牛に限りがあります
最近、自分の納得いくお肉が入ってこないので１０食もないです
無くなってたらゴメンなさい
ドリンクセット +200円
コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ
グレープフルーツ・アップル・パイン・サイダー
ドリンクセット +300円
カフェ・ラテ（ICEもできます）・ハーブティー（ICEもできます）
ドリンクセット +350円
キャラメル・ラテ(HOT、IOE)
カフェ・モカ (HOT、IOE)
デザート
fiore人気No1マルキーズ（生チョコタイプのケーキ） バニラアイス添え 500えん
フランス語で「貴婦人」という意味で
上質なチョコレートと生クリームで作った口どけ最高のチョコレートケーキです
そのまま食べるのも良し
クラッカーにのっけて食べるのも良し
バニラアイスと一緒に食べるのも良し
贅沢な気持ちにさせてくれるデザートです
それでは
本日も11：30～皆様のご来店お待ちしています
歓迎会・誕生日会・女子会・飲んだくれ会などなど場所探しをしている幹事様はこちらをポチっとな
20名様から貸し切りできます!!
場所代頂きません!!
存分に盛りあがってください!!
＜fioreからのご案内＞
4名様から飲み放題コ~スが可能
女子会などなどにいかがですか？？
☆fioreのお得な飲み放題プラン☆
↑↑皆様からのご予約お待ちしています
osteria fiore(オステリア フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20
TEL 0997-69-3708
ランチ 11:30〜14：30（L.0）
ディナー 18:30〜22:00（L.0）
定休日 日曜日
いやぁ～～暑い!!まだ7月中旬なのにこの暑さ・・
毎日暑過ぎてバテてしまいそうですね
新鮮な野菜を食べて暑い夏をのりきりましょう
「 小柱と旬野菜のパスタ ～フレッシュトマトソース～ （サラダ・パン付き） 」
fiore(フィオーレ）人気の～フレッシュトマトソース～
奄美産の旬の野菜を使ってさっぱり仕上げています～♪♪
今週は、ハンダマ・空芯菜・オクラ・大葉・バジル・モロヘイヤ・ゴーヤ・ピーマンが
納品されてきました
どれを使って作ろかなぁ～～♪♪
プレートランチ 900円
鳥もも肉のソテー お好きなソース〇〇〇で♪♪ （ライス・サラダ付き）
fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉
人気のソースを4種類ご用意しました
バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース
4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください
（＊ お肉をお魚のソテーに替えることもできます ）
ロコモコプレート 900円
夜の人気メニュ~がランチに登場♪♪
ご飯の上に宮崎牛を使って作るジュ～シィ～な自家製ハンバーグ
fiore特製のトマトソースで作るロコモコソース♪♪
プルプルの半熟の目玉焼き～☆おもいっきり崩してください☆
とっても美味しいですよ！是非食べてみてください
「宮崎県産黒毛和牛と旬の野菜の炒め物」 1000円
やわらか～い和牛と元気な島の農家さんが作った旬の野菜をソテーしました
黒毛和牛に限りがあります
最近、自分の納得いくお肉が入ってこないので１０食もないです
無くなってたらゴメンなさい
ドリンクセット +200円
コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ
グレープフルーツ・アップル・パイン・サイダー
ドリンクセット +300円
カフェ・ラテ（ICEもできます）・ハーブティー（ICEもできます）
ドリンクセット +350円
キャラメル・ラテ(HOT、IOE)
カフェ・モカ (HOT、IOE)
デザート
fiore人気No1マルキーズ（生チョコタイプのケーキ） バニラアイス添え 500えん
フランス語で「貴婦人」という意味で
上質なチョコレートと生クリームで作った口どけ最高のチョコレートケーキです
そのまま食べるのも良し
クラッカーにのっけて食べるのも良し
バニラアイスと一緒に食べるのも良し
贅沢な気持ちにさせてくれるデザートです
それでは
本日も11：30～皆様のご来店お待ちしています
歓迎会・誕生日会・女子会・飲んだくれ会などなど場所探しをしている幹事様はこちらをポチっとな
20名様から貸し切りできます!!
場所代頂きません!!
存分に盛りあがってください!!
＜fioreからのご案内＞
4名様から飲み放題コ~スが可能
女子会などなどにいかがですか？？
☆fioreのお得な飲み放題プラン☆
↑↑皆様からのご予約お待ちしています
osteria fiore(オステリア フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20
TEL 0997-69-3708
ランチ 11:30〜14：30（L.0）
ディナー 18:30〜22:00（L.0）
定休日 日曜日
