しーまブログ 2010年07月20日
試作もかねて♪♪
奄美大島の夏の果物といえば・・マンゴーですよね
fioreデザートメニュー試作もかねて作ってみました
マンゴームースチーズケーキスポンジケーキ・クリームチーズムース・マンゴームース・マンゴーゼリー
四層構造になってます
10月オープンするころにはマンゴーの季節は完全に終わってますが・・
季節のフルーツで作れるケーキなので旬のフルーツを使いたいと思います
「fiore」のメニューは四季を感じれるものにしたい
すべてのメニューは無理ですが・・
その時期に採れる野菜・魚・果物など奄美大島で採れる物を使っていきたいと思っています
ちなみに・・マンゴームースチーズケーキめっちゃうまかった
Posted by fiore at 03:20│Comments(0)
│fioreができるまで・・
