osteria　fiore　(オステリア　フィオーレ）:2011年10月08日

2011年10月08日

キッシュに挑戦！！が・・しかし・・

本日、人生で初めて「キッシュ」を作ってみました icon64

意外に作ったこと無かったんですよ「キッシュ」 icon137

まず！朝一出勤してきたらオーブンを温めパイ生地を空焼き♪♪

毎朝のオープン準備はめちゃめちゃ忙しい icon44

バタバタしながらうまく伸ばせるか心配しましたが

タルト生地とはちがい伸ばすのがそんなに難しくなくて良かった icon184

戦争状態のランチをなんとか乗り越えキッシュの続き開始～♪

「ベーコンとキノコのキッシュ icon72

」

ベーコンと玉葱＆キノコをソテーして　卵、生クリーム、牛乳を合わせて

空焼きしたパイ生地に流しいれオーブンで30分 icon64

オーブンから・・ふわぁ～ふわぁ～ icon45

とぉ～～ってもいい匂い icon125

焼きあがったキッシュはそれはそれは美味しそう icon45

粗熱をとり

さぁ～～待ちに待った試食です型から外し・・

う～～ん・・・

は・ず・し・・・？

取れません・・何でかな？？

自分の中でキッシュ作りの工程を整理・・

あ！！型にバターを塗るのを忘れてた・・ icon133

作るのに舞い上がりすぎて初歩的なことでミスってしまいました icon15

せっかく今夜から皆様に召し上がっていただこうと思っていたのに

割れたり穴が開いたり・・これでは皆様にはお出しできません・・なので

明日の運動会のお弁当になることになりました icon119

明日のkanonの運動会のお弁当には

「ベーコンとキノコのキッシュ icon72

」

が入っています icon76

なんだか豪華ですね！

皆様に食べて頂くのはまた少し先になってしまいました icon58

すみません

さぁ～あ気持ち切り替えて18:00～夜の部オ～プンします icon75

皆様のご来店こころよりお待ちしています icon51

osteria　fiore(オステリア　フィオーレ）
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日

Posted by fiore at 17:11 │Comments(0)

2011年10月08日

寒い・・＾＾；

こんにちは

昨日の夜から朝方ぐぐっと気温が下がって涼しい～♪♪よりも・・

さ・さむっ！！ icon55

って感じでしたね

風邪ひかないように気をつけてくださいね icon136

今週、最後のランチの日です icon51

ランチの内容はこちら icon64

パスタランチ　　　　800円 icon64

「　ツナと小柱＆トマトのパスタ　　フレッシュトマトソース　　（サラダ・パン付き）　」

旨味がたっぷり入ったパスタ icon45

ツナ

・小柱

・トマト

この組み合わせ

美味しいですよ

プレートランチ　　　　900円

「　鳥もも肉のソテー　　お好きなソース〇〇〇で♪♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ライス・サラダ付き）　」

fiore自慢の2日間かけて仕込む鶏肉

人気のソースを4種類ご用意しました

バジルソース・オニオンソース・粒マスタードソース・バルサミコソース

4種類の中からお客様のお好きなソースを選んでください

あなたはどのソースが好きですか？？ icon45

ドリンクセット　　+200円

コーヒー・紅茶・ウーロン茶・オレンジ

グレープフルーツ・アップル・パイン　

ドリンクセット　　+300円

カフェ・オレ（ICEもできます）

デザート icon68